Handgekocht. Handveredelt. Handverpackt.
In unserer Berliner Manufaktur entstehen Schaumzucker-Spezialitäten, wie sie Aseli seit 1921 auszeichnet: nach den Rezepturen unseres Gründers, mit Handarbeit in jedem Schritt und der Liebe zum Detail, die unsere Figuren unverwechselbar macht.
Schau dir an, wie wir produzieren
Unser Imagefilm zeigt, wie bei uns in der Manufaktur produziert wird — nicht mehr ganz wie vor 100 Jahren, aber noch immer mit sehr viel Aufwand und Herzblut.
Handarbeit in jedem Schritt
Unser Schaumzucker wird bis heute nach den traditionellen Rezepten des Firmengründers gefertigt — in drei Handgriffen, die wir uns nicht nehmen lassen.
Handgekocht
Die Rohmasse reift in traditionellen Kupferkesseln — langsam und gleichmäßig, damit das Aroma rund und ausgewogen wird.
Handveredelt
Die Veredelung ist reine Handarbeit: Die ikonischen Augen werden jeder Figur einzeln aufgespritzt — ein kleiner Schritt, der unserer Maus ihren unverwechselbaren Blick verleiht.
Handverpackt
Zum Schluss werden die Figuren von Hand dekoriert und liebevoll in ihre Verpackung gelegt. Jedes Stück einzeln.
Kupferkessel für ausgewogenes Aroma
Die Rohmasse kochen wir noch immer in traditionellen Kupferkesseln. Kupfer leitet die Wärme schnell und gleichmäßig — das verhindert ein Anbrennen der Zuckerlösung und sorgt für das ausgewogene Aroma, das unsere Schaumzucker-Spezialitäten ausmacht.
Jede Figur ein kleines Unikat
Unsere niedlichen Figuren werden von Hand dekoriert und liebevoll in die Verpackung gelegt. Diese Nähe zum Produkt ist Teil unserer Tradition — und der Grund, warum jede Figur ein bisschen ein Unikat ist.
Darauf kannst du dich verlassen
Manufaktur heißt bei uns nicht nur Handarbeit, sondern auch Sorgfalt bei Rohstoffen und Hygiene. Ein paar Dinge, die für uns selbstverständlich sind.
GFSI-zertifiziert
Trotz Manufaktur sind wir nach GFSI Global Markets zertifiziert — ein anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit.
Natürliche Farben, ohne GVO
Wir verwenden nur natürliche Farbstoffe und setzen keine gentechnisch veränderten Organismen ein.
Allergenfreundlich
Unsere Produkte enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene und sind gluten- und laktosefrei. Spezifikationen der Rohstofflieferanten liegen uns vor.
Ein Blick über die Schulter
Kleine Momentaufnahmen aus dem Manufakturalltag — vom Kupferkessel bis zur fertigen Figur.
Lerne die Menschen hinter den Mäusen kennen
Hinter jeder Figur steht eine Familiengeschichte: Alfred Seliger hat 1921 mit einer kleinen Bonboniere begonnen — heute führt sein Enkel den Betrieb weiter. Erfahre, wer wir sind und woher wir kommen.